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2025
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西安唐乐宫，挤满想过“大刀生日宴”的老外们
通过“关公大刀切蛋糕”的生日仪式，饺子宴、宫廷宴特色菜以及沉浸式的《大唐女皇》乐舞演出，唐乐宫持续输出富有新意与文化反差感的符号，提供高浓度的唐文化体验，成功在外网获得广泛关注，成为与兵马俑、华清宫齐名的西安文化地标。
通过“关公大刀切蛋糕”的生日仪式，饺子宴、宫廷宴特色菜以及沉浸式的《大唐女皇》乐舞演出，唐乐宫持续输出富有新意与文化反差感的符号，提供高浓度的唐文化体验，成功在外网获得广泛关注，成为与兵马俑、华清宫齐名的西安文化地标。
作者|冯勇（上海）
监制|张一童（上海）
刚过去不久的国庆假期里，西安仿唐餐厅唐乐宫“大刀生日宴”“关公大刀切蛋糕”的特色服务引起众多网友关注。
该生日仪式中，顾客只需提前告知店方并准备好蛋糕，开宴前“武媚娘”就会带上宫女和侍从，端蛋糕入场为顾客庆生，随后再用“关公刀”切开蛋糕，众人合影留念。这一富有反差感与趣味性的仪式，令众多外国游客喜笑颜开。
在Instagram“大刀生日宴”视频切片的评论区，不少网友称赞道：“我也想到中国去庆祝生日，这太酷了”。今年10月6日，斯诺克世界冠军奥沙利文、特鲁姆普等人曾来到此地打卡；作为陕西乃至国家对外文化和旅游的窗口，该餐厅曾接待过百余位国家元首及世界名人。
唐乐宫全名“唐乐宫仿唐歌舞剧院餐厅”，建成于1988年，是中国较早将餐饮和演艺融为一体的特色文化餐厅，“边吃边看”的文旅模式即由唐乐宫率先推出。除去生日仪式，还有饺子宴、宫廷宴等特色菜，以及作为重头戏的大型唐宫乐舞《大唐女皇》演出。“目前这一时间段内，唐乐宫每晚均为双场，上座率很高。”
怀揣着强烈的好奇心，在十月的一个周末，我到西安唐乐宫进行了一次“实地探店”。
每天1000多位外国游客到访
虽是仿唐式演出内容而非古遗产，但其在海外游客中的影响力、对中国文化的代表性，超出许多人的预期。
Trip.co m作为携程国际版，提供的旅游服务以亚洲国家、地区为核心，是外国游客中国行的重要渠道网站之一。在trip.co m搜索西安旅游，Tang Dynasty Palace（唐乐宫）的排名仅次于秦始皇陵和华清宫，介绍也写道：“这是你来西安值得一看的演出之一”。
唐乐宫地处西安人文底蕴深厚的碑林区，毗邻西安博物院，往北不远就是古城。交通便利，2号线地铁南稍门站下车后，往南直行四百米，约6分钟路程。
但我到达西安后，并没能第一时间进店体验，因为现场接待量已趋于饱和。唐乐宫品牌负责人田琪向我表达歉意：“今天接待量已经1000多人，比较饱和了”，随后为我预定了第二日的演出位置。
演出时间固定，7点半入场，8点10分开始，9点10分结束，整体用餐和观演时长在一个半小时左右。虽然已提前知晓位置预订火爆，但第二日到了现场还是被整个大厅满满当当的外国游客所震撼，和外面体感冷清的街道相比，仿佛踏入另一个世界。
游客中99%都是外国人，感受上老年人偏多。从大厅一眼望去，来自各国、色彩各异的导游旗子约有近20支，每支旗子下，中国导游旁都簇拥着十几人到几十人不等，大家都在等待演出开始。与我的生疏相比，从导游们有条不紊、不慌不忙的闲聊状态能够看出，他们已经带领游客来过此地多次了。
田琪告诉我，唐乐宫同时可容纳500余人同时用餐看演出，每天两场演出，接待国外游客均超过千人次，“来自俄罗斯、德国、英国、意大利、加拿大、墨西哥、荷兰等国家，其中欧洲、北美游客居多”。他还解释，我感受到的老年人较多是因为“年轻人和中老年人的旅行时间差”。“年轻人多集中在五月至暑期，而中老年人集中在年初和年末；从唐乐宫现场来看，目前年轻人的比例也在增长。”
空间上，整个店铺一层主要由候客大厅和剧院餐厅组成。除去热腾腾的游客氛围，走进大厅的另一感受便是其大气、堂皇的装修风格——以金黄为底，搭配粉、绿、蓝等鲜明色彩。游客排队前方，是一扇带有卷纹、龙雕等唐传统纹样的宫廷装饰门，贴金雕花搭配红色幕布，宫廷仪式感浓厚。
进入内部后，剧院餐厅是复古宫廷装饰与剧院空间设计的结合，面积约五百平方米，有着中型剧场的体量。与传统剧院不同的是，观众席被替换为一排排六人围坐的餐桌，以舞台为基点，向后阶梯式抬升。等我入场时，全场可见的空余位置仅剩我身旁的两桌。
这时我想起候客大厅中的大型壁画，原作是由国家一级画家方鄂秦先生于1987年，采用绘画与刺绣相结合创作的《唐乐舞》。画中描绘了盛唐乐舞、宫廷宴乐，有身着华丽襦裙的仕女、演奏编钟与琵琶等古乐器的乐师以及持仪仗的武士。
踏入餐厅后的第一感受是这幅壁画被复现了：红墙金饰、飞檐斗拱的舞台，唐风的帷幔，墙面嵌着唐建筑的剪影。同时，武则天、唐高宗以及众多NPC开始穿梭场内，进行沉浸式热场；主剧场两侧的副台上，现场版的“宫廷乐师”开始奏乐。
出于工作原因，身为“i人”独自前往探店，入座前难免有些担忧。出乎意料的是，同桌的两位比利时小哥和荷兰夫妇都很健谈，全程热情地回答我的问题，还同我聊到上海、聊到迪士尼。在整个演出过程中，在这个外国游客占多数的空间内，可以感受到他们非常放松舒适。
比利时小哥Kevin和Gery告诉我，这是他们第一次来中国旅行，来西安之前还游览过北京、上海和大同。“在我们国家的Ins、TikTo k上，唐乐宫是西安旅游的热门打卡地；询问导游时，导游也向我们推荐了此地。”荷兰夫妇同样表示，他们前来旅游是因为“唐乐宫在trip.co m的推荐上名列前茅”。
东方百老汇
入席落座后，客人们便可在热场演出中开始用餐。除单点小食外，唐乐宫主要为客人提供饺子宴、宫廷宴两个套餐。谈及菜品的设计理念，田琪表示，饺子是中国有代表性的国民美食，是中国美食“实用性”与“仪式感”的典范。
并且，“在海外传播的中国元素榜单中，饺子的辨识度仅次于熊猫和长城，是外国友人认知中国味道的重要标签”。于是唐乐宫结合蒸饺与水饺，形成“金鱼戏水”“五谷丰登”等十余种特色饺子。
作为西北地区较早的粤菜餐厅，唐乐宫还推出了以粤菜为主的“宫廷宴”，采用中餐西做方式，仿照唐菜式特点研制。菜肴背后也承载着传达历史文化的用心——从菜名上不难发现，如“临潼烽火”“神农本草”分别指向烽火戏诸侯和神农尝百草的典故。
同时，不用餐也可单独购买演出门票前来观看。Kevin、Gery以及荷兰夫妇都只点了简单的酒水，他们专程来看演出，《大唐女皇》的戏剧对他们吸引力更大。现场亦有一些外国游客携带着专业摄影设备全程拍摄。
《大唐女皇》的故事展现了对武则天称帝经历的描绘，戏剧设计上融合了众多历史文化元素，包括“唐代乐舞、排箫乐器、陕西碗碗腔、书法、传统武术、敦煌、波斯舞蹈”等。这种“集合式”的传统文化展示，让游客在有限时间内较为全面地体验多元文化内容。
此外，“多歌舞少对话”的表演形式、剧院两侧电子屏的实时英文字幕、“双语演出宣传片和宣传单”，以及对接导游向外国游客提前介绍演出故事等细节安排，都使演出内容减少了语言与文化隔阂，获得外国游客的认可。
在演出中，演员们也会多次进入观众用餐区或由观众区上台，实现与观众的近距离接触，营造出沉浸、温暖的餐厅氛围。
出圈的生日宴属于私人订制项目。唐乐宫的生日宴虽在今年走红，但“在96年以前就已经存在”。设计该生日宴，是希望“形成历史场景与现代庆典的跨时空对话”。
古代社会中，切割类仪式（如祭祀中的分胙、节庆中的分食）往往蕴含着“分享福泽、凝聚群体”的意义，大刀切蛋糕的形式实则是对这种传统仪式的创造性演绎；加之服装妆容，“既能成为一种有趣的互动体验，也是文化传播的一个符号”。
除了关公大刀切蛋糕，唐乐宫还推出了唐代点心伴手礼代表“唐菓子”制作和包饺子的文化体验项目。
给外国游客的沉浸式体验
不难发现，唐乐宫作为融合演出与餐饮的文旅空间，擅长为外国游客提供富有新意且充实的沉浸式体验。
这份体验可具体分为两方面：一是通过特色餐饮、沉浸式实景演出以及精美的空间装饰，共同呈现层次丰富的中国传统文化内容；二是以“大刀切蛋糕”为代表的私人订制项目，以及双语字幕、员工英语及礼仪培训等精细化服务，营造出较高程度的体验舒适感。
这也与唐乐宫的公司定位、服务理念相契合。“外国游客来中国旅游，一是感受中国传统文化的魅力，二是品尝中国的丰富美食，而‘边吃边看’的文旅模式，追求将两者较好地结合起来。”
从唐乐宫在国外的知名度以及成为众多游客目的地可以看出，其虽是仿唐风格的人造景点，但对于外国游客而言，与秦始皇陵、华清宫等历史遗迹的吸引力是同等的，乐趣主要来自于体验本身。
从宏观层面看，唐乐宫的生意火爆也得益于我国对外免签政策的不断扩大，入境旅游人数持续增长。据国家移民管理局统计数据，2025年上半年全国出入境1.7亿人次。其中，外国人出入境3805万人次，中国港澳台地区出入境1.36亿人次，同比分别增长30.2%和12.4%，成为拉动入境旅游增长的重要动力。在此背景下，去年11月起，以上海为首的一批城市迎来了一波韩国入境潮，“周五下班去中国”还登上了韩国社交媒体热搜榜。包括今年3月至4月期间的甲亢哥（ISho wSpeed）中国行，也通过真实体验和全球直播引发了广泛关注，推动了更多外国游客对中国的兴趣。
从去年韩国入境潮带火张家界旅游以及“很久以前羊肉串+青岛啤酒+喜茶”的“上海三件套”，到1988年成立、已运营近四十年的唐乐宫在今年重新获得较高关注，成为Instagram上外国网友称赞的“生日理想之地”，其中可以发现：
一方面，媒体传播在文旅推广中发挥着重要作用。不论“上海三件套”还是“大刀切蛋糕”，一些具有新奇感、反差感的趣味内容，往往先通过媒介吸引网红和观众打卡，进而引发讨论和大众关注。《新声Pro 》了解到，许多地方政府都在有意识地寻求与营销公司、MCN合作，希望通过海外平台、Yo uTube博主等进行文旅宣传。
另一方面，随着更多外国游客进入中国，他们对中国文化的体验选择、消费需求正变得更加多元。从上海的都市风貌到张家界的自然景观，再到唐乐宫的传统文化，这一过程即是生动的例证。
像唐乐宫这样的特色餐厅，全国范围内还有很多。“杭州楼外楼”将西湖山水与宋韵饮食融合，外国游客可乘画舫于湖面品尝招牌的西湖莼菜羹；“苏州松鹤楼”建筑始建于清代，保留了飞檐翘角、雕花门窗、青砖黛瓦的传统苏式风格，使人仿佛置身流动的《姑苏繁华图》中；“上海TASTE OF CHINA味餐厅”里，外国游客可换穿唐宋汉服、苗服等服饰，在餐前参与书法、茶艺体验。未来，这些更多元化的文旅空间和体验内容，都有可能在外国游客入境的热潮中找到新的发展机会，进入大众视野。
唐文化,唐乐宫
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