- 详情描述
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- 商品名称: 宫廷宴
“明朝游上苑，火速报春知，花须连夜放，莫待晓风吹”天授二年，武则天写下这首著名的《腊日宣诏幸上苑·催花诗》，派人公开到上苑宣读后焚毁，诏令百花盛开，共赴良期。
第一道：花朝良辰
养颜滋补冷盘（巴旦木板栗南瓜、爽口玉女瓜、葫芦鹅肝、水晶肴肉）
“明朝游上苑，火速报春知，花须连夜放，莫待晓风吹”天授二年，武则天写下这首著名的《腊日宣诏幸上苑·催花诗》，派人公开到上苑宣读后焚毁，诏令百花盛开，共赴良期。武则天与花朝的典故远不止于此，根据明代学者在《山堂肆考》中记载:“唐武则天花朝日游园,令宫女采百花,和米捣碎,蒸糕以赐近臣”；花朝，是百花的生日，代表着花儿的盛开，也代表了人生最为美好的良辰美景，故俗语有“花朝月夕”“花朝良辰”之称。这道菜取名为“花朝良辰”，正是寓意我们要生活的快乐，如百花共赴良辰，美好盛开。
第二道：天授麟德
古法金汤佛跳墙（炖汤活血辽参、美肌鲍脯、美颜花胶、健脾鲍菇、野生竹笙）
女皇在登基前，常与唐高宗李治在“麟德殿”宴请遣唐使；麟德殿作为唐京师长安城的国宴厅，代表了大唐盛世的奢华与荣耀，见证了唐王朝一步步走向兴盛的足迹。公元690年，武则天作为唐中宗、唐睿宗的皇太后临朝称制，后自立为武周皇帝，改元天授；此为武则天成为皇帝后的第一个年号，代表着女皇受天命兴帝业；再加上登基这一天是农历9月9日，寓意长长久久，希望国祚绵长。这道菜，正是象征着福寿绵长、百事兴旺、气运长隆之意。
第三道：万岁登封
缤纷菊花锦鲤（滋味鲜桂鱼、腌料菊花香）
武则天，中国历史上唯一的女皇帝。她的一生堪称传奇，从选为才人，到出家为尼；从复召入宫，到立为皇后、二圣临朝；期间历经种种波折，最终临朝称制，成为圣神皇帝。在登基的第七年，武则天登嵩山，封神岳，大赦天下，改元万岁登封。制内外官三品以上通前赐爵二等，四品以下加两阶。自此，完成了她作为帝王最为高光的时刻。这道菜取名为“万岁登封”，正是取自武则天一生的经历，寓意前程似锦、鱼跃化龙，登峰造极之意。
第四道：火蕴万象
同甘如露黑椒牛扒（炭火烧牛柳、亦甘亦甜番茄）
唐代，中国古代绝无仅有的黄金时代，万象开元，河清海晏，四海升平。也正是因此，唐代发展出了琳琅满目的饮食和烹饪文化。其主流的烹调方法包括蒸、煮、烙、烤、煎、炸，而菜肴则主要是炙品。炙就是烤的意思，唐代烤制的食物是最多的。早在隋朝，时人就已知道用石炭、柴火、竹火、草火炙肉，味道不同。从史籍上看，当时人们用来“炙”的食物有很多，包括肉类的牲畜、禽类、河鲜和茄子等蔬菜。这道菜，正是取自“一炙藏盛唐，一品藏万象”之意。
第五道：千秋两仪
特色风味膳品（陕西特色牛肉泡馍）
唐初至唐中期，两仪殿自古为皇帝登基、册封皇后、宴请朝贡使节等所在地；公元655年，唐高宗李治首次在两仪殿内提出要废掉王皇后，改立武则天为皇后；成为一代女皇命运的关键转折点。自此，她的帝王之路芳华绝代，在中华历史上巍峨如山岳耸峙，高山仰止。这道菜，正是取自“阴阳两仪，二圣临朝；千秋帝业，万古河山”之意，寓意阴阳和合，未来可期。
第六道：慈恩淑景
雁塔晨钟拼唐菓子（唐代点心唐菓子，宫廷绿豆沙糕）
慈恩寺中的大雁塔，是武则天与李治的佛缘见证，同时更是二人力促佛塔重生的结果。公元652年，玄奘法师在慈恩寺西院修建五层砖塔，以储存由西域带回的佛经和佛像。李治对玄奘的事业给予了鼎力支持，为大慈恩寺撰写碑文。为此，玄奘法师在朝堂之上，拜谢了李治和武则天。然而，大雁塔经过近五十年风雨，出现了崩塌现象。701年，武则天发动王公贵族捐款捐物，重新修建大雁塔，高六十四米，砖砌七层，雄伟挺拔。这道菜，正是取自此段历史，取名慈恩淑景。
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